Koriandr

Koriandr, který má trochu ostřejší chuť, je v kuchyni stále velmi oblíbenou bylinou. Mnozí používají jeho semena k dochucování pokrmů a čerstvé listy při vaření. Bylo zjištěno, že lidé, kteří používají koriandr jako koření, spotřebují méně soli.

Koriandr obsahuje pozoruhodné množství sacharidů a bílkovin, dále vitamíny C a K, provitamin A, beta-karoten, kyselinu listovou, draslík, cholin, lutein a mangan.

Významná část jeho prospěšných účinků se připisuje vysokému obsahu antioxidantů. Výzkumy naznačují, že může být účinný při léčbě rakoviny prostaty, protože může snižovat expresi specifických genů v rakovinných buňkách, čímž brání jejich množení a šíření. Podobné výsledky byly zaznamenány u rakoviny prsu a plic. Jeho obecné protirakovinné účinky zahrnují ochranu zdravých buněk před poškozením způsobeným oxidačním stresem, což je častý podnět pro vznik nádoru.

Mnohé vědecké záznamy se zabývají jeho protizánětlivými a analgetickými vlastnostmi. Především extrakt ze semen je doporučován pro doplňkovou léčbu zánětů kloubů. Koriandr přináší povzbudivé výsledky při léčbě migrény, protože snižuje intenzitu, trvání a četnost bolesti. Podobně pomáhá i při menstruačních bolestech, reguluje cyklus a krvácení.

Když se vrátíme k léčbě zánětů, můžete se spolehnout na koriandr bohatý na antioxidanty i při léčbě fistulí v ústní dutině nebo při zánětu spojivek, který ohrožuje zrak. Díky svým vitamínům a antioxidantům může zlepšovat zrak, což je důkaz jeho antiseptického účinku. Odtud je již jen krok k objasnění jeho antibakteriálních schopností, které jej opravňují k použití při konzervaci potravin. Zmírňuje nepříjemný tělesný zápach a zlepšuje dech, což souvisí s jeho antibakteriálním účinkem.

Ale koriandr nám může pomoci nejen při likvidaci bakterií. Pro mnohé představují opakující se problém mykotické infekce, z nichž vyniká Candida albicans, mimořádně rozšířená a těžko vyhubitelná. Řešením však může být koriandr; konkrétně se předpokládá, že esenciální olej, který se vyrábí z jeho listů, má účinné antimykotické vlastnosti.

Vzhledem k vysokému obsahu železa může být koriandr naším spojencem v boji proti chudokrevnosti. Všichni máme rádi slunce, ale UV záření může škodit pokožce. Řešením může být koriandrový extrakt, protože chrání kožní buňky před poškozením. Další výhodou je, že na pokožce vykazuje protiplísňové a protizánětlivé účinky.

Jak jsme již několikrát zmínili, koriandr je vynikajícím zdrojem antioxidantů. Častá konzumace koriandru pomáhá udržovat zdraví kardiovaskulárního systému. Snižuje hladinu špatného cholesterolu (LDL) a zvyšuje hladinu dobrého cholesterolu (HDL), udržuje celkovou hladinu cholesterolu na správné úrovni, což je klíčové pro zdraví cév a prevenci kardiovaskulárních onemocnění. Pokud máte špatné trávení, nadýmání nebo zácpu, koriandr může být řešením. Zlepšuje metabolismus, zvyšuje střevní pohyblivost a pomáhá tak při úlevě od těchto potíží. Je také důležité si uvědomit, že při dyspepsii se v střevech hromadí toxiny. Koriandr nás těchto škodlivých látek zbaví a také pročistí játra.

Další důležitou vlastností je, že může stimulovat sekreci inzulinu a snižovat hladinu cukru v krvi. Jeho konzumace může být doporučena pro diabetiky, samozřejmě pod lékařským dohledem. Koriandr příznivě ovlivňuje nervový systém, zlepšuje paměť a díky obsahu vitamínu K může být užitečný při léčbě Alzheimerovy choroby.

Konzumace koriandru je obecně bezpečná, pokud se držíte míry. Může však vyvolat alergické reakce, jako je kožní vyrážka, v takovém případě je třeba vyhledat lékaře.

Co říká věda?

Výskyt orální kandidózy po celém světě neustále roste. Brazilští vědci v odborném časopise PLOS One uvádějí, že esenciální olejový extrakt z koriandrových listů může být vhodný pro léčbu této agresivní plísňové infekce. Jejich studie ukazuje, že esenciální olej z koriandru inhiboval přilnavost biofilmu Candida spp. a snížil proteolytickou aktivitu Candida albicans. Výsledky jsou tedy slibné, ale pro potvrzení potenciálu koriandru jako kandidáta pro léčbu orálních onemocnění, jako je kandidóza spojená s nošením zubních protéz, je zapotřebí další výzkum jeho antimykotické aktivity.

Íránské studie se zúčastnilo celkem 68 dobrovolníků s migrénou. Účastníci byli rozděleni do dvou skupin a intervenční skupina dostávala kromě 500 mg valproátu sodného třikrát denně po dobu jednoho měsíce 15 ml sirupu z plodů koriandru, zatímco kontrolní skupina dostávala stejné množství placebo sirupu. Sirup z plodů koriandru významně snížil trvání, závažnost a četnost migrén.

Použití

• Vysoká hladina LDL cholesterolu
• Špatné trávení
• Nedostatečná funkce jater
• Pomalá střevní peristaltika
• Snížení hladiny cukru v krvi
• Léčba Alzheimerovy choroby
• Léčba rakoviny plic
• Záněty, artritida
• Odstranění vředů v ústech
• Oční choroby, zánět spojivek
• Menstruační problémy
• Poruchy nervového systému
• Problémy s pamětí 
• Chudokrevnost (Anémie)

Zdroje

https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0099086
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4752800/ https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC9864992/ https://pharmeasy.in/blog/9-surprising-health-benefits-of-coriander-leaves-you-should-know/ https://www.researchgate.net/publication/303776980_Coriander_Overview_of_Potential_Health_Benefits https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4152784/ https://www.mccormickscienceinstitute.com/our-research/scientific-overviews/msi-funded-paper-potential-health-benefits-of-coriander https://openaccesspub.org/japb/article/958 https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2221169115000647